Image Caption

หลักสูตรบาริสต้า ระดับกลาง

สอนชงกาแฟสด เหมาะกับผู้ที่ต้องการเป็นมืออาชีพทางด้านกาแฟและเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการพัฒนาตนเองสู่การเป็นบาริสต้ามืออาชีพ

 
• สายพันธุุ์กาแฟ อะราบิก้าและโรบัสต้า
• กรรมวิธีการแปรรูปเมล็ดกาแฟดิบเพื่อเตรียม พร้อมในการคั่ว
• การคั่วเมล็ดกาแฟและคุณสมบัติของกาแฟ แต่ละชนิด
• ศาสตร์การบดเมล็ดกาแฟชนิดและวิธีต่างๆ
• ความสำคัญของบรรจุภัณฑ์ เพื่อช่วยรักษาความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟ
• วิธีเก็บรักษาเมล็ดกาแฟที่ถูกต้อง
• องค์ประกอบหลักของการทำกาแฟเอสเพรสโซ่แบบมืออาชีพ เพื่อความเข้าใจ ทั้งทางภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ
• วิธีการชงเอสเพรสโซ่อย่างถูกต้องและที่ได้มาตรฐาน
• เข้าใจการรับรสกาแฟแต่ละชนิดได้อย่างถูกต้องทั้งจากการดู ดมกลิ่น ลิ้มรส และรสสัมผัส หลังการดื่ม
• ฝึกปฏิบัติและเคล็ดลับการเป่าฟองนมให้เนียนนุ่ม และฝึกการทำลวดลายจากฟองนม
• การฝึกภาคปฏิบัติ เน้นให้สามารถทำเมนูต่างๆได้จริง
• การดูแลและบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟ รวมถึงวิธีการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟอย่างถูกต้อง พร้อมเพื่อการใช้งานได้เสมอ
• ความสำคัญของขั้นตอนการสกัดกาแฟ ความแตกต่างของเครื่องชงและผลที่ได้
• เข้าใจองค์ประกอบที่สำคัญของกาแฟได้ เช่น ครีม่า อโรม่า บอดี้ และอาฟเตอร์เทส (รสสัมผัสหลังการดื่ม)
• เรียนรู้เครื่องมือที่สำคัญและจำเป็นต่อการชงกาแฟในสไตล์อิตาเลี่ยน ทั้งการตั้งค่าเครื่องบดและเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่
• วิธีการแก้ไขปัญหาเบื้องต้นที่อาจเกิดขึ้นกับเครื่องชงกาแฟเพื่อให้สามารถใช้งานต่อไปได้
• การทดสอบภาคทฤษฎี 20 นาที และภาคปฏิบัติ 2 ชั่วโมงหลังจบ อบรมเพื่อทำการวัดผล
• หลังจบหลักสูตร ผู้เข้าอบรมที่ผ่านการทดสอบจะได้รับประกาศนียบัตร ออกโดย Lavazza Training Centre

ราคา
12,500 บาท/คน
2 วัน
6 คน/ห้อง
Lavazza Training Center (Bangkok), Soi Ruamrudee. Ploenchit Road.
ตารางเรียน
วันที่ เวลา
พ. 24 - พฤ. 25 มกราคม 2567 09 : 30 น. - 15 : 00 น.
  อ. 20- พ. 21 กุมภาพันธ์ 2567 09 : 30 น. - 15 : 00 น.
   พ. 27 - พฤ. 28 มีนาคม 2567  09 : 30 น. - 15 : 00 น.
   พ. 24 - พฤ. 25 เมษายน 2567  09 : 30 น. - 15 : 00 น.
พฤ. 23 - ศ. 24 พฤษภาคม 2567 09 : 30 น. - 15 : 00 น.
พ. 26 - พฤ. 27 มิถุนายน 2567 09 : 30 น. - 15 : 00 น.
พ. 24 - พฤ. 25 กรกฎาคม 2567  09 : 30 น. - 15 : 00 น.
พ. 21 - พฤ. 22 สิงหาคม 2567 09 : 30 น. - 15 : 00 น.
พ. 18 - พฤ 19 กันยายน 2567 09 : 30 น. - 15 : 00 น.
พฤ. 10 - ศ. 11 ตุลาคม 2567  09 : 30 น. - 15 : 00 น.
พ. 20 - พฤ. 21 พฤศจิกายน 2567  09 : 30 น. - 15 : 00 น.
พ. 18 - พฤ. 19 ธันวาคม 2567 09 : 30 น. - 15 : 00 น.